保鮮的作用

         我們采摘過后的果蔬是有生命的活體,在貯運(yùn)過程中,由于其組織內(nèi)的蛋白質(zhì)等物質(zhì)的代謝作用而被氧化分解為和等,從而造成果蔬的成熟與衰老。

         可以迅速有效地阻止果蔬組織內(nèi)部蛋氨酸的分解,消除等物質(zhì),同時(shí)可以控制腐敗菌的生成,且不與脂肪酸反應(yīng),不會影響食品的品質(zhì),進(jìn)而延緩果蔬的衰老和

    腐敗進(jìn)程。

        分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是氯原子以2個(gè)配位鍵與2個(gè)氧原子結(jié)合,其外層還存在一個(gè)未成對的電子,具有很強(qiáng)的氧化作用。對細(xì)菌及其他微生物的細(xì)胞壁有較好的吸附和透過性能,可與蛋白質(zhì)中的部分氨基酸發(fā)生氧化還原反應(yīng),使氨基酸分解破壞,進(jìn)而控制微生物蛋白質(zhì)的合成,最后導(dǎo)致微生物的死亡。同時(shí),還可有效氧化細(xì)胞內(nèi)含巰基的酶,除能殺死一般細(xì)菌外,對芽孢 病毒 藻類 真菌等均有較好的殺滅作用。

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  • 消毒劑之酒類加工方法!

    ?1、無菌水處理:將加入自來水等潔凈水中,使其濃度達(dá)到0.2-0.8mg/l,作用時(shí)間大于30分鐘。 ?2、管道CIP系統(tǒng)消毒:清水沖洗15-20分鐘,再用熱堿水循環(huán)30分鐘,用清水沖凈后加入50-100mg/l的二氧 化氯水溶液循環(huán)20分鐘。消毒后把藥液排凈即可。 ?3、發(fā)酵罐體內(nèi)部的熏蒸消毒:貯水罐、混料罐等大型容器經(jīng)清洗后,按每立米用40ml濃度大于2

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    聯(lián)拓化工商行獲得誠信稱號 基地生產(chǎn)企業(yè)歐研科技獲得聯(lián)拓化工商行3-15誠信企業(yè)稱號。公司的生產(chǎn)的、消毒劑、漂白劑、消毒劑、水產(chǎn)消毒劑、食品消毒劑、食用菌消毒劑等系列產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,包裝精良,產(chǎn)品受到客戶的**,被慧聰網(wǎng)評為3-15誠信**企業(yè)稱號。 了解更多產(chǎn)品信息請登錄:? ?

  • 評定

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